书目详细信息
： 中国餐饮产业发展报告.2024
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5228-4719-1:CNY160.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.主编赵文珂, 佟琳 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2024.12 |
| 载体形态项： | 276页:;+图:;+25cm |
| 丛编项： | 皮书系列 |
| 一般附注： | 餐饮产业蓝皮书 No.16 2024版 “十二五”“十三五”“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目 |
| 提要文摘： | 本书分为总报告、地区发展篇、专题报告篇三个部分。总报告分析了中国餐饮市场运行的特点和趋势井对餐饮市场主体进行了专门研究。第二部分为地区发展篇, 选取北京、上海、广东、江苏、湖南、海南、澳门等地区, 对各地餐饮产业运行特点进行客观地盘点和分析, 各地区通过开展文旅活动、推广健康饮食、促进数字化转型等措施带动了区域餐饮产业发展。第三部分为专题报告篇, 本篇聚焦川菜、小吃、民族特色餐饮、快餐、团餐等业态, 分享成功经验及面临的挑战和机遇。另有美国餐饮业发展研究, 分析美国各地区餐饮业发展收入情况、主体规模以及美国中餐业发展概况。本书通过对餐饮产业运行状况进行详尽和深入的分析, 力求发现新问题、揭示新动向, 为行业发展和管理者决策提供参考。 |
| 并列题名： | Annual report on catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 产业发展 研究报告 中国 2024 |
| 索书号： | F719.3/Z45 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 赵文珂 主编 |
| 个人名称等同： | 佟琳 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20250206 |