ISBN/价格: | ¥9.50 |
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作品语种: | chi |
题名责任者项: | 食品物理与化学分析方法/.刘福岭, 戴行钧编著 |
出版发行项: | 北京:,轻工业出版社:,1987.6 |
载体形态项: | 974页:;+表:;+20厘米 |
提要文摘: | 介绍了糖果、糕点、婴儿食品、乳品、代乳品等食品和可口可乐、冰棍、汽水等饮料、肉与肉制品、水产品、油脂、豆制品、酱菜类、包装材料、食品添加剂等20余种商品的物理和化学分析方法。 |
题名主题: | 食品分析 |
索书号: | R155.5/L74 |
中图分类: | TS201.2 |
中图分类: | TS201.2 |
个人名称等同: | 刘福岭 编著 |
个人名称等同: | 戴行钧 编著 |