书目详细信息
： 世界干酪文化鉴赏
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5025-6189-7:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 世界干酪文化鉴赏/.董暮萤(M.Y. Dong), 任发政(F.Z. Ren)主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2004 |
| 载体形态项： | 304页:;+图表，彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了干酪的起源、分类、生产方法、各国主要干酪品种及文化、干酪生产与贸易等，并附有精美图片。 |
| 并列题名： | Appreciation of World Cheese Culture eng |
| 题名主题： | 干酪 文化 鉴赏 世界 |
| 题名主题： | 干酪 |
| 题名主题： | 文化 |
| 索书号： | TS252.53/D74 |
| 中图分类： | TS252.53 |
| 个人名称等同： | 董暮萤 主编 |
| 个人名称等同： | Dong M.Y. 主编 |
| 个人名称等同： | 任发政 主编 |
| 个人名称等同： | Ren F.Z. 主编 |
| 记录来源： | CN CEPC 20041222 |
| 记录来源： | CN 20051116 |