书目详细信息
： 你不懂咖啡
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5594-6103-2:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 你不懂咖啡/.(日) 石胁智广著/.从研喆译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏凤凰文艺出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 231页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 咖啡控必读经典 快读慢活 |
| 提要文摘： | 本书以问答形式阐述了广泛而专业的咖啡知识，内容包括：了解咖啡的常识；了解咖啡的成分；如何冲泡出美味的咖啡——咖啡的选购、萃取、研磨、保存；了解咖啡的加工——生豆的处理、烘焙、混合、包装等。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 索书号： | TS273/S66 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 石胁智广 著 |
| 个人名称次要： | 从研喆 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20210903 |