ISBN/价格: | 978-7-5008-7921-3:CNY58.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 甜味力量/.(英) 劳拉·梅森著/.Laura Mason/.王司琪译 |
出版发行项: | 北京:,中国工人出版社:,2022 |
载体形态项: | 230页:;+彩图:;+20cm |
丛编项: | 万川·食物小史系列 |
提要文摘: | 本书从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢,从药用材料到健康杀手,世界对甜味的追求一直未变,对糖果的感情却十分复杂。奇思妙想的形状、丰富迷人的风味、慰藉唇齿的质地……这种小小的、不起眼的食物,却承载着几个世纪以来不断变化的文化态度、社会和经济史以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后,糖果黏糊糊的历史。 |
题名主题: | 糖果 历史 世界 |
索书号: | TS246.4-091/M32 |
中图分类: | TS246.4-091 |
个人名称等同: | 梅森 著 |
个人名称次要: | 王司琪 译 |
记录来源: | CN 百万庄 20220721 |