ISBN/价格: | 978-7-221-17537-3:CNY60.00 |
---|---|
作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 520000 |
题名责任者项: | 动物为什么吃不胖?/.(澳) 大卫·劳本海默, (澳) 史蒂芬·J. 辛普森著/.David Raubenheimer, Stephen J. Simpson/.范雪竹译 |
出版发行项: | 贵阳:,贵州人民出版社:,2023 |
载体形态项: | 254页:;+图:;+21cm |
一般附注: | 后浪 |
提要文摘: | 本书作者带领读者踏上了一场探索之旅,从牛津大学的实验室、南非开普敦到美国亚利桑那州的沙漠,再去往喜马拉雅山脉以及热带雨林的加里曼丹岛,通过一个又一个动物进食的故事,寻找到了生物营养问题的终极答案。基于30年来的跨物种实验和研究,作者提出了全新的蛋白质杠杆理论,对理解人类的饮食、新陈代谢疾病和肥胖产生了深远影响。在揭示当今人类陷入营养困境真正缘由的同时,也提供了营养建议。 |
题名主题: | 饮食营养学 |
索书号: | R155.1/L28 |
中图分类: | R155.1 |
个人名称等同: | 劳本海默 著 |
个人名称等同: | 辛普森 著 |
个人名称次要: | 范雪竹 译 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20230418 |
电子图书: | http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2023/04/19/5987518.shtml |