ISBN/价格: | 978-7-309-09862-4:CNY25.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 310000 |
题名责任者项: | 饮食与文化/.高成鸢著 |
出版发行项: | 上海:,复旦大学出版社:,2013 |
载体形态项: | 178页:;+图:;+21cm |
丛编项: | 我们的国家 |
提要文摘: | 本书内容包括食物逆境与中餐的由来、“味道”的分析、中餐烹调与欣赏原理、从比较重看中餐的本质与前景。 |
并列题名: | Chinese calligraphy and painting versus nature eng |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
索书号: | G122:TS971/G23 |
中图分类: | G122:TS971 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 高成鸢, 著 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20130925 |