书目详细信息
： 宋宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-6169-6:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 宋宴/.徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著 |
| 版本项： | 增订版 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2024 |
| 载体形态项： | 326页, [1] 叶图版:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书是一本关于宋朝时俗风物、饮食文化的文集。三位作者各具所长，是具有代表性的宋代饮食文化研究者，并担任传统美学方向的相关顾问。在书内文中，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了近80道宋朝美食，按时令编排，括言廷菜、文人菜与平民菜，涉及热荤、素菜、冷盘、美汤、粥面、糕饼、饮料、果子等类，附有详细的食材配置与制法步骤图。此外，作者爬梳唐宋元二期的古籍，通过字画、器物以及苏轼、陆游、蔡京等历史名人的趣闻逸事，从郊游宴饮、节庆民俗、商业百工等方面再现出两宋都城开封和临安的繁盛景象和宋人的生活风貌，展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物等等。 |
| 并列题名： | Delicacies of the Song dynasty eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 宋代 通俗读物 |
| 索书号： | TS971.2-49/X66 |
| 中图分类： | TS971.2-49 |
| 个人名称等同： | 徐鲤 著 |
| 个人名称等同： | 郑亚胜 著 |
| 个人名称等同： | 卢冉 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240119 |