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书目详细信息 :
食品制造
书目信息
机读格式(MARC)
ISBN/价格:
7-5062-0842-3:¥4.00
作品语种:
chi
出版国别:
CN 110000
题名责任者项:
食品制造
/.
续光清编译
出版发行项:
台北:,徐氏基金会
载体形态项:
221页:;+20厘米
丛编项:
科学图书大库
一般附注:
限国内发行
提要文摘:
本书共10章,内容包括人类饮食生活与食品制造的关系,各种食品加工制造的方法、检验及有关的基本实验等。
题名主题:
食品加工
索书号:
Z121.7/X67(R15)-02/(NT)
中图分类:
TS205
个人名称等同:
续光清 编译
记录来源:
CN NLC 19911115
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