ISBN/价格: | 978-7-5184-2032-2:CNY49.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 酒与酒文化/.徐兴海主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2018 |
载体形态项: | 319页:;+图:;+26cm |
丛编项: | 高等学校酿酒工程专业教材 |
一般附注: | 中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书分为三个部分:酒史、酒科学和酒文化。主要内容有:酒的起源、酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、名酒文化、酒礼与酒俗、酒与养生、中外酒文化的交流、酒企业文化、酒馆与酒吧文化、酒的收藏等。 |
并列题名: | Liquors and wines culture eng |
题名主题: | 酒 基本知识 高等学校 教材 |
题名主题: | 酒 文化 高等学校 世界 教材 |
索书号: | TS262-43/X68 |
中图分类: | TS262-43 |
中图分类: | G112:TS971 |
中图分类: | TS971-43 |
个人名称等同: | 徐兴海, 主编 |
记录来源: | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20181228 |