书目详细信息
： DK食物的故事:美味食材的溯源之旅
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-7082-9:CNY188.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | DK食物的故事/.(英) DK出版社编著/.覃清方, 陈奕铿译 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 360页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
| 提要文摘： | 本书是一本食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 通俗读物 |
| 索书号： | TS971-49/D98 |
| 中图分类： | TS971-49 |
| 个人名称次要： | 覃清方 译 |
| 个人名称次要： | 陈奕铿 译 |
| 团体名称等同： | 多林·金德斯利出版公司 编著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20210906 |