书目详细信息
： 菜点酒水知识
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5637-1535-5:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 菜点酒水知识/.贺正柏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 285页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是一本介绍世界饮食文化的书籍。主要内容包括：烹饪概述、中国菜、外国菜、菜点开发与创新、饮料概述、软饮料、蒸馏酒、酿造酒、配制酒等。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 世界 |
| 索书号： | G112:TS/H48 |
| 中图分类： | G112:TS971 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 贺正柏 主编 |
| 记录来源： | CN 北京出版发行物流中心有限责任公司数据制作部. 20071117 |
| 记录来源： | CN 20080314 |