书目详细信息
： 琥珀“国酿”的递演与蝶变:绍兴黄酒产业发展简史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5178-5635-1:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 琥珀“国酿”的递演与蝶变/.刘孟达, 潘兴祥, 余卫华著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江工商大学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 288页, [1] 叶图版:;+彩图:;+26cm |
| 丛编项： | 绍兴文化研究工程课题成果文库 |
| 提要文摘： | 本书聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业，从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴，解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上，提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。本书主要内容分六章：第一章绍兴黄酒概述。第二章绍兴黄酒产业发展的历史沿革及其品牌溯源。第三章绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政。第四章绍兴黄酒文化的演进及其传承。第五章绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态。第六章以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升。 |
| 题名主题： | 黄酒 酿酒工业 工业史 绍兴 |
| 索书号： | F426.82/L76.2 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 刘孟达 著 |
| 个人名称等同： | 潘兴祥 著 |
| 个人名称等同： | 余卫华 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20240425 |