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书目详细信息： 食·味·道:华人的饮食歧路与文化异彩

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《食·味·道:华人的饮食歧路与文化异彩》

ISBN/价格：	978-7-5134-0121-0:CNY46.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	食·味·道/.高成鸢著
出版发行项：	北京:,紫禁城出版社:,2011
载体形态项：	492页:;+21cm
提要文摘：	本书共七部分, 包括: “得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成等内容。
题名主题：	饮食文化中国
索书号：	TS971.2/G23
中图分类：	TS971.2
中图分类：	TS971
个人名称等同：	高成鸢, 著
记录来源：	CN 三新书业 20110610

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