书目详细信息
： 布尔乔亚饮食史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5360-4749-5:CNY18.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5360-4749-5 |
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 440000 |
| 题名责任者项： | 布尔乔亚饮食史/.(法)图珊-萨玛著/.管筱明译 |
| 出版发行项： | 广州:,花城出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 255页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 三尺书架 |
| 提要文摘： | 本书介绍了中世纪：布尔乔亚饮食的起源、十六世纪到十八世纪：从发现到革命、十九世纪：布尔乔亚烹调的统治、二十世纪：布尔乔亚饮食的胜利。 |
| 并列题名： | Histoire de la cuisine Bourgeoise fre |
| 题名主题： | 饮食 文化史 法国 |
| 索书号： | TS971/T77 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 图珊-萨玛, M. (法) 著 |
| 个人名称次要： | 管筱明 译 |
| 记录来源： | CN JG 20070402 |
| 记录来源： | CN 20070417 |