ISBN/价格: | 978-7-04-049451-8:CNY49.80 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中华饮食文化概论/.赵荣光著 |
出版发行项: | 北京:,高等教育出版社:,2018 |
载体形态项: | 380页:;+图:;+26cm |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书共十二章,内容包括:中华饮食文化的理论基础、中华饮食文化的区域性特征、中华饮食文化的层次性结构、中华茶文化、中华酒文化、中华传统饮食民俗、中华各少数民族饮食习俗、中华传统食品与传统烹调特色等。 |
并列题名: | Introduction to Chinese food culture eng |
题名主题: | 饮食 文化 中国 |
索书号: | TS971.2(2)/Z43 |
中图分类: | TS971.2(2) |
个人名称等同: | 赵荣光, 著 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20181213 |