ISBN/价格: | 978-7-5086-9950-9:CNY138.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食物简史/.林江编 |
出版发行项: | 北京:,中信出版集团:,2020 |
载体形态项: | x, 407页:;+图 (部分彩图):;+27cm |
丛编项: | 食帖出品 |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本书内容分为基础食材、经典美食、特殊食物三大类,精选100种深入人类历史且遍布日常生活的食物。通过对每种食物的历史、起源发展、名人轶事等进行梳理。 |
并列题名: | Brief history of food eng |
题名主题: | 食品 历史 世界 |
索书号: | TS2-091/L64 |
中图分类: | TS2-091 |
个人名称等同: | 林江 编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20200427 |