ISBN/价格: | 978-7-5019-9419-9:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中国饮食文化史/.赵荣光主编/.方铁, 冯敏著 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2013 |
载体形态项: | 34, 385页:;+彩图:;+26cm |
一般附注: | 国家出版基金项目 “十二五”国家重点出版物出版规划项目 |
提要文摘: | 本书是中国饮食文化研究领域中带有统领性的课题, 是填补空白之作。由中国饮食文化研究领域的一流专家学者励精图治, 历经二十多年才得以完成。多学科、大跨度、高难度, 学术思想新锐, 是具有深远影响的历史性工程。中国饮食文化的基础是农耕文化, 本书承载了中国五千年丰厚深湛的农业文明。每个分卷都是一部区域饮食文化通史, 脉络清晰, 内容厚重。弘扬了中华民族的优秀传统思想, 启迪文明, 继往开来, 展示了一幅色彩斑斓、源远流长的历史文化画卷。 |
并列题名: | History of Chinese dietetic culture eng |
题名主题: | 饮食 文化史 西南地区 |
索书号: | TS971.2/Z43-6 |
中图分类: | TS971.2 |
个人名称等同: | 赵荣光 主编 |
个人名称次要: | 方铁 著 |
个人名称次要: | 冯敏 著 |
记录来源: | CN 三新书业 20150105 |