书目详细信息
： 肉类科学词典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5044-0473-X:￥13.50 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre ger spa |
| 题名责任者项： | 肉类科学词典/.英-法-德-西-汉文对照/.中国肉类食品综合研究中心编译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国商业出版社:,1989.12 |
| 载体形态项： | 469页:;+20厘米 |
| 一般附注： | 附: 各国肉类科学研究机构名录, 肉纤维结构图等29个图, 生和熟的零售分割, 肉的组分和所含热量等10个表。 |
| 提要文摘： | 收英文词条1,222个, 法文1,326个, 德文1,535个, 西班牙文1,774。 |
| 题名主题： | 肉类 词典 |
| 索书号： | TS251-61/Z57 |
| 中图分类： | TS251-61 |
| 中图分类： | TS251-61 |
| 团体名称等同： | 中国肉类食品综合研究中心 编译 |