ISBN/价格: | 978-7-300-31529-4:CNY148.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 高卢的技艺/.(美) 玛丽安·德本著/.Maryann Tebben/.何帅译 |
出版发行项: | 北京:,中国人民大学出版社:,2023.05 |
载体形态项: | 13, 444页:;+图 (部分彩图):;+21cm |
丛编项: | 饮食史系列 |
提要文摘: | 本书以“技艺”为主题 —— 种植、制作、创新、改进和鉴赏美食的技艺, 以法国菜为载体推广法国文化的技艺 —— 全面介绍了法国丰富的饮食历史, 它要讲述的不只是法国菜本身, 还融合了不同时代、不同地方的神话和故事, 更加入了著名作家的文学作品对美食的描述。本书就像“历史与想象力织就的挂毯”, 试图让读者理解和感受真实的法国饮食。 |
题名主题: | 饮食 文化史 法国 |
索书号: | TS971.2(565)/D38 |
中图分类: | TS971.2 (565) |
个人名称等同: | 德本 M. 著 |
个人名称次要: | 何帅 译 |
记录来源: | CN 人天书店 20230511 |