书目详细信息
： 八十八种四季鱼料理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5592-0449-3:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 八十八种四季鱼料理/.(日) 上野修三, 浪速割烹喜川会著/.袁丹译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京美术摄影出版社:,2022.01 |
| 载体形态项： | 239页:;+图 (部分彩图):;+26cm |
| 提要文摘： | 本书为日文引进版, 书中共介绍了88种鱼贝类料理, 每种鱼贝类都配有生动有趣的简介和精美的图片, 还附有详细的菜单和制作步骤, 读者按照制作步骤可以轻松制作出心仪的鱼料理, 即使是厨艺小白也可轻松学会。88种鱼贝类料理中, 不仅有比较贵的鱼, 还有家常菜中常见的鱼。作者上野修三的鱼料理, 最大的特点是充分利用食材, 就连鱼的内脏和鱼刺都能成为一道菜。 |
| 题名主题： | 鱼类菜肴 菜谱 日本 |
| 索书号： | TS972.126.1/S39 |
| 中图分类： | TS972.126.1 |
| 个人名称等同： | 上野修三 著 |
| 个人名称次要： | 袁丹 译 |
| 团体名称等同： | 浪速割烹喜川会 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20220811 |