书目详细信息
： 中国食文化研究论文集
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0950-1:CNY198.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食文化研究论文集/.万建中主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 312页, [1] 叶图版:;+图:;+30cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面: China food culture research transactions |
| 提要文摘： | 本论文集包括“饮食与科技、产业”、“地域食文化”、“食文化的思想内涵”“民族食文化”、“食文化与教育”、五大板块。从理论与实践两个维度探讨了食文化的过去及未来, 揭示了我国食文化的民族与地域性特征, 以及面向未来的文化魅力。 |
| 并列题名： | China food culture research transactions eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 索书号： | TS971.2/W18 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 万建中 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20161012 |