书目详细信息
： 鱼翅与花椒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5327-7791-4:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 鱼翅与花椒/.(英) 扶霞·邓洛普著/.Fuchsia Dunlop/.何雨珈译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海译文出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 259页:;+21cm |
| 丛编项： | 译文纪实 |
| 提要文摘： | 本书是关于中国菜出乎意料的美好，也是一个英国女孩在中国的冒险故事。获得英国饮食作家工会大奖肯定的扶霞在一九九四年前往中国长住。打从一开始她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物，都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味，就像悠闲而迷人的四川人，总是带着一丝甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的军队领袖一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。 |
| 题名主题： | 纪实文学 英国 现代 |
| 索书号： | I561.55/D44 |
| 中图分类： | I561.55 |
| 个人名称等同： | 邓洛普 著 |
| 个人名称次要： | 何雨珈 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20180724 |