书目详细信息
： 如何制作咖啡:咖啡豆背后的科学
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5356-9342-6:CNY53.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 如何制作咖啡/.(英) 拉尼·金斯顿著/.Lani Kingston/.金黎暄译 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南美术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 164页:;+图:;+21cm |
| 一般附注： | 后浪 |
| 提要文摘： | 本书探索了咖啡制作艺术背后的科学原理和历史，详述了咖啡豆的挑选、研磨方法，分步展示了各种特色鲜明的煮制方法。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 |
| 索书号： | TS273.4/J53 |
| 中图分类： | TS273.4 |
| 个人名称等同： | 金斯顿 著 |
| 个人名称次要： | 金黎暄 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20210401 |