书目详细信息
： 吃的困惑:由转基因引发的食品安全话题
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5328-6599-4:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 吃的困惑/.尹传红编著 |
| 出版发行项： | 济南:,山东教育出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 173页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 新视角科普系列丛书 |
| 提要文摘： | 民以食为天，食以安为先。但近年来不断爆出的食品安全事件常常令人不寒而栗，在众说纷纭的“毒”与“无毒”、“有害”与“有益”、“安全”与“风险”中更添许多忧虑：转基因食品究竟有没有安全隐患？三聚氰胺式的悲剧会不会再次上演？疯牛病、禽流感之类能不能有效规避？绿色食品、有机食品到底靠不靠谱应该怎样看待农用化学品、食品添加剂和加工食品？如何防范食品安全风险……本书着眼于分析与上述话题相关的一些食品安全事件，阐述背景，解惑释疑，同时努力向读者传递出理性的思考，以及探究事物和认识问题的思想方法。 |
| 题名主题： | 转基因食品 食品安全 |
| 索书号： | Q789/Y66 |
| 中图分类： | Q789 |
| 个人名称等同： | 尹传红, 编著 |
| 记录来源： | CN 北京新华书店首都发行所有限公司 20110523 |