ISBN/价格: | 978-7-80747-176-9:CNY32.00 |
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ISBN/价格: | 7-80747-176-X |
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 麦当劳标准化作业与管理细节/.张力著 |
出版发行项: | 深圳:,海天出版社:,2008 |
载体形态项: | 213页:;+图:;+25cm |
丛编项: | 零售网文库 |
丛编项: | 全球餐饮大讲堂系列 |
提要文摘: | 本书系统介绍了肯德基标准化运营的理念和细节,包括品牌的标准化、服务的标准化、质量控制的标准化、运营管理的标准化、员工培训的标准化、特许经营的标准化等,系统而详尽地剖析和总结了麦当劳取得成功的关键所在,力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。 |
题名主题: | 饮食业 商业经营 经验 美国 |
索书号: | F719.3/Z32 |
中图分类: | F719.3 |
个人名称等同: | 张力 著 |
记录来源: | CN CEPC1 20090104 |