ISBN/价格: | 978-7-5454-7817-4:CNY72.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 440000 |
题名责任者项: | 风格餐厅创业学/.台湾La Vie编辑部著 |
出版发行项: | 广州:,广东经济出版社:,2022 |
载体形态项: | 213页:;+彩图:;+23cm |
提要文摘: | 本书精选全中国台湾地区18间定位精准、风格强烈,深受消费者好评、营运状况稳定的餐厅/餐酒馆,从这些餐厅的品牌定位、餐厅的灵魂—菜单构成、空间氛围风格特色、视觉规划、上餐服务,到为顾客打造特殊的用餐体验设计、餐厅核心价值的塑造—八手,详尽解析这些餐厅成功的原因和它们的独到之处,以给读者很好的借鉴。本书为想投身餐饮行业的创业者,深度解析人气餐馆的高人气经营心法,分析到位,图文并茂,具有很好的实用性,可以成为餐饮行业者创业者的必备参考书。 |
并列题名: | Restaurants & bistros eng |
题名主题: | 餐厅 商业经营 |
索书号: | F719.3/T16 |
中图分类: | F719.3 |
团体名称等同: | 台湾LaVie编辑部 著 |
记录来源: | CN 百万庄 20220707 |