书目详细信息
： 面食面点烘焙轻松做
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5742-0570-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 面食面点烘焙轻松做/.唐译主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2022.10 |
| 载体形态项： | 282页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为两大部分, 一部分从制作西点的常用工具及原料开始, 介绍了饼干、酥饼、塔、派等各种西式点心的制作过程, 另一部分主要介绍了数种饼、卷、糕、团等中式点心的制作过程。 |
| 题名主题： | 面食 制作 |
| 索书号： | TS972.132/T38 |
| 中图分类： | TS972.132 |
| 个人名称等同： | 唐译 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20230104 |