书目详细信息
： 中国餐饮产业发展报告.2011
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5097-2573-3:CNY59.00 (含附件) |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.主编杨柳 |
| 版本项： | 2011版 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 289页:;+图:;+24cm:;+附件1册 (12页 ; 22cm) |
| 丛编项： | 餐饮产业蓝皮书 |
| 提要文摘： | 本书除延续了以往年份发展报告“关注热点”的优势外, 还为读者推出了新的内容。产业篇集合了中国烹饪协会等组织的调查研究报告, 对餐饮行业信息化、一次性餐具使用、顾客满意度等方面进行了调查分析, 得出了权威的分析报告。企业篇以净雅、百胜、王品、小肥羊、麻辣诱惑、和合谷为不同业态的代表性企业, 介绍了其可供同行借鉴的发展经验。 |
| 并列题名： | Annual report on catering industry development of China eng |
| 题名主题： | 饮食业 经济发展 研究报告 中国 2011 |
| 索书号： | F719.3-53/Y49/2011 |
| 中图分类： | F719.3-53 |
| 个人名称等同： | 杨柳 主编 |
| 记录来源： | CN 三新书业 20110901 |