书目详细信息
： 中国食品冷链创新对冷链风险管理能力的影响研究:基于冷链能力的中介作用
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5218-4806-9:CNY62.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食品冷链创新对冷链风险管理能力的影响研究/.邵欣欣, 姜泰元, 高阔著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济科学出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 190页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 国家自然科学基金 (71863021) 江西省双千计划人才工程 (JXSQ2019203021) |
| 提要文摘： | 本书通过系统的文献梳理和总结, 以资源基础理论和动态能力理论为基础, 结合Hine et al.(2013) 的能力层次模型, 明确相关概念, 并构建了一个从冷链创新到冷链能力, 再到冷链风险管理能力的理论模型, 通过和中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会合作发起问卷调查, 收集了521家中国食品冷链企业的样本数据, 并使用结构方程模型方法对模型中的若干变量和路径关系进行了研究。 |
| 题名主题： | 冷冻食品 物流管理 安全管理 研究 中国 |
| 索书号： | F252.8/S44 |
| 中图分类： | F252.8 |
| 个人名称等同： | 邵欣欣, 著 |
| 个人名称等同： | 姜泰元, 著 |
| 个人名称等同： | 高阔, 著 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20231025 |