ISBN/价格: | 978-7-122-35602-4:CNY36.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中国饮食文化/.吴澎主编 |
版本项: | 第3版 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2020 |
载体形态项: | x, 149页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
提要文摘: | 本书介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表性的风味小吃;中国酒文化;中国茶文化;文学作品中的饮食文化;节日和人生仪礼食俗;中国筷子文化;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其他文化的影响。 |
题名主题: | 饮食 文化 高等教育 中国 教材 |
索书号: | TS971/W72=2 |
中图分类: | TS971.2(2) |
个人名称等同: | 吴澎 主编 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20200914 |