ISBN/价格: | 978-7-5142-2765-9:CNY49.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 黄油/.(美) 伊莱恩·科斯罗瓦著/.Elaine Khosrova/.赵祖华译 |
出版发行项: | 北京:,文化发展出版社:,2020 |
载体形态项: | 303页:;+图:;+21cm |
提要文摘: | 本书介绍了黄油的身世,与远离厨房和乳品厂的许多事件紧密交织,从精神与药物的需求,到开疆拓土的工业革命,再到20世纪人造黄油生产者与无脂狂热者的针锋相对,黄油的历史反映了我们的口腹之欲,也展现出人类的雄心壮志。此外,书中还为我们展示了在家中制作和使用各种黄油的方法。 |
题名主题: | 奶油 介绍 |
索书号: | TS225.2/K28 |
中图分类: | TS225.2 |
个人名称等同: | 科斯罗瓦 著 |
个人名称次要: | 赵祖华 译 |
记录来源: | CN 浙江省新华书店集团公司 20200609 |