书目详细信息
： 中国饮食美学史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5333-3170-2:CNY139.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 370000 |
| 题名责任者项： | 中国饮食美学史/.赵建军著 |
| 出版发行项： | 济南:,齐鲁书社:,2014.09 |
| 载体形态项： | 12, 560页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 国家出版基金项目 |
| 提要文摘： | 本书是国内第一部中国饮食美学的专题史著作。其以历朝历代的纵向更迭为序, 以中国饮食的“食味”蕴涵及其美感形式的呈现为对象, 聚焦饮食生活中的审美经验和美学理念, 全面而深刻地阐述了中国饮食由“审美直觉”到“美学初成”再到“美学成熟”直到“美学融合”的层级渐进并嬗变的全过程。 |
| 题名主题： | 美食学 美学史 中国 |
| 索书号： | TS971-092/Z42 |
| 中图分类： | TS971-092 |
| 个人名称等同： | 赵建军 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20141126 |