ISBN/价格: | 978-7-5097-3277-9:CNY60.00 |
---|---|
作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 中国餐饮产业发展报告/.主编杨柳 |
出版发行项: | 北京:,社会科学文献出版社:,2012 |
载体形态项: | 384页:;+图:;+24cm |
丛编项: | 餐饮产业蓝皮书 |
提要文摘: | 本书全面深入分析了2010-2011年中国餐饮产业发展状况。书中特别对北京、上海、辽宁、安徽等省的餐饮产业发展进行了重点分析, 并从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表品牌企业, 重点关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。 |
并列题名: | Annual report on catering industry development of China eng |
题名主题: | 饮食业 经济发展 研究报告 中国 2012 |
索书号: | F719.3-53/Y49/2012 |
中图分类: | F719.3-53 |
个人名称等同: | 杨柳 主编 |
记录来源: | CN 三新书业 20120502 |