书目详细信息
： 鸡尾酒技法全书
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5217-5663-0:CNY88.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 鸡尾酒技法全书/.(日) 上田和男著/.马文先生译 |
| 出版发行项： | 北京:,中信出版集团股份有限公司:,2023 |
| 载体形态项： | 199页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书是一本鸡尾酒技法的经典之作，是有“日本调酒教父”美誉的上田和男先生的著作。书中详细讲解了鸡尾酒的基础知识、鸡尾酒3大调制手法、鸡尾酒道及调酒师之道，对传奇硬摇荡的发明缘起及技巧深度解析，并与读者分享30道经典酒谱及30道上田和男原创酒谱。从理论到实操，深入探寻鸡尾酒的世界，感受鸡尾酒的魅力所在，为我们调制出客人喜爱、世代流传的鸡尾酒提供新思路。 |
| 并列题名： | Cocktail technic eng |
| 题名主题： | 鸡尾酒 调制技术 |
| 索书号： | TS972.19/S39 |
| 中图分类： | TS972.19 |
| 个人名称等同： | 上田和男, 著 |
| 个人名称次要： | 马文先生 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20230816 |