书目详细信息
： 四川地域特色美食旅游案例研究:城市、古镇、街区与博物馆
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5096-9324-7:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 四川地域特色美食旅游案例研究/.唐勇 ... [等] 著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济管理出版社:,2023 |
| 载体形态项： | 185页:;+图:;+24cm |
| 一般附注： | 川菜发展研究中心科研项目(重点项目)专项成果(CCI8G02) 国家留学基金(202308510143) 经管出版 |
| 提要文摘： | 本书共分为八章，第一章对本书的研究背景、主要内容、研究方法等进行了梳理。第二章为美食旅游知识图谱，是本书的理论基础。第三章聚焦四川省、乐山市等不同空间尺度下美食旅游景观的分布特征问题。第四章至第七章分别采用质性与定量研究策略，分析美食旅游网络口碑，重点揭示城市、历史街区和博物馆尺度下的美食旅游感知行为。第八章是结论与讨论，重点探讨了美食旅游高质量协同发展对策。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 旅游业发展 研究 四川省 |
| 索书号： | TS971.2(271)/T38 |
| 中图分类： | TS971.2(271) |
| 中图分类： | F592.771 |
| 个人名称等同： | 唐勇 著 |
| 个人名称等同： | 汪嘉昱 著 |
| 个人名称等同： | 王尧树 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20231109 |