ISBN/价格: | 978-7-5710-0294-7:CNY52.00 |
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作品语种: | chi eng |
出版国别: | CN 430000 |
题名责任者项: | 如何煮狼/.(美) M. F. K. 费雪著/.M. F. K. Fisher/.韩良忆译 |
出版发行项: | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2020.09 |
载体形态项: | 298页:;+20cm |
丛编项: | 吃的艺术 |
提要文摘: | 本书是一本饮食散文集。莎士比亚曾把食欲比作“普世的恶狼”, 书名中的“狼”即指因食物匮乏而处于饥饿之中的人的“食欲”。该书一反通常美食书讲述的饱足感和享受感, 用“如何捕狼”“如何宰狼”“如何煮狼”“如何饿中作乐”“如何满足于蔬菜般平淡的爱”等来比喻降服食欲、巧用食材, 用饮食艺术驯服“饿狼”的过程, 讲述了作者在物资匮乏的年代如何专注于饮食文化并乐在其中, 以相对尊严的方式, 用尽一切技巧为自己和家人做出精致的美食, 减轻生活的痛苦。 |
题名主题: | 散文集 美国 现代 |
索书号: | I712.65/F48-6 |
中图分类: | I712.65 |
个人名称等同: | 费雪 M. F.K. 著 |
个人名称次要: | 韩良忆 译 |
记录来源: | CN 人天书店 20201009 |