书目详细信息
： 君幸食:一场贯穿古今的中餐盛宴
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5327-9617-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 310000 |
| 题名责任者项： | 君幸食/.(英) 扶霞·邓洛普著/.Fuchsia Dunlop/.何雨珈译 |
| 出版发行项： | 上海:,上海译文出版社:,2024.04 |
| 载体形态项： | 382页:;+21cm |
| 丛编项： | 译文纪实 |
| 一般附注： | 世纪出版 |
| 提要文摘： | 本书将以英国最常见的中餐外卖菜肴“糖醋肉球”作为开篇, 介绍西方世界对中国菜的理解与误解。作者从三十道菜出发来谈论中餐的起源、食材、技法乃至思想, 仿若一场宴请、一段旅程、一次告白。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 索书号： | TS971.2(2)/D44 |
| 中图分类： | TS971.2(2) |
| 个人名称等同： | 邓洛普 F. 著 |
| 个人名称次要： | 何雨珈 译 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20240604 |